WHISKEEPING

[위스키의 종류] 3편 아이리시 위스키의 종류 🍸 ​ 제임슨, 레드브레스트, 탈라모어 듀, 프로퍼트웰브, 부시밀즈 ⋯ 한번쯤 들어봤을 이 위스키들은 모두 아일랜드에서 생산된 #아이리시위스키 입니다. ​ 아이리시 위스키는 최초의 위스키라고 주장되는 위스키이기도 하죠. 아일리시 위스키는 ‘e’가 들어간 Whiskey라는 영어 표기로도 알아볼 수 있는데요, 이 역시 증류 기술이 가장 먼저 도입된 국가라는 자부심에 다른 표기를 고집하게 된 것이 그 유래라고 합니다. (현재는 아이리시 위스키와 함께 아메리칸 위스키 역시 Whiskey라는 표기를 사용합니다.) ⬇️ 게시물 보러가기 ⬇️ 위스키 영어 표기법 | Whisky? Whiskey? Whisky? Whiskey? 위스키 표기, 무엇이 맞을까? ​ 위스키를 보..

[ 위스키의 종류 ] 2편 아메리칸 위스키란? 🥃 위스키를 마시다보면 스카치 위스키외에도 다양한 종류의 위스키를 많이 만나게 됩니다. ​ 대표적으로 '버번 위스키'일텐데요. 버번 위스키는 미국을 대표하는 위스키로 아메리칸 위스키의 대부분을 차지하는 위스키입니다. ​ 그래서 오늘은 오늘날 세계의 위스키 산업을 지탱하는 미국의 아메리칸 위스키에 대해 알아보겠습니다.👀 🥃 아메리칸 위스키란? ▪️ 아메리칸 위스키는 미국에서 제조하고, 다양한 곡물을 사용 ▪️ 아메리칸 위스키는 190PROOF (95%) 이하로 증류 ▪️ 아메리칸 위스키는 오크통에 저장 (*옥수수가 들어간 위스키는 제외) ▪️ 아메리칸 위스키는 최소 40% 이상이 되도록 병입 ​ ​ ​ 🥃 아메리칸 위스키의 생산 과정은? 이러한 아메리칸 위스키..

위스키 캐스크 🪵 크기에 따라 어떻게 다를까? ​ 위스키를 제작하는 데 쓰이는 오크통을 캐스크, 또는 배럴이라고 하죠. 오늘은 위스키 캐스크의 크기에 따른 종류를 알아보겠습니다. 👀 1. 배럴 Barrel (약 190 - 200 리터) ▪️ 아메리칸 스텐다드 배럴 (American Standard Barrel, ASB) ▪️ 가장 일반적으로 사용되는 캐스크 ▪️ #버번위스키 에 주로 사용되어 버번 베럴이라고도 함 ▪️ 미국산 화이트 오크로 제작 ​ 2. 혹스헤드 Hogshead (약 225 - 250 리터) ▪️ 배럴을 재조립하여 제작 ▪️ 배럴보다 약간 더 긴 숙성 기간에 적합 3. 벗 Butt (약 475 - 500 리터) ▪️ #쉐리위스키 산업에서 가장 일반적으로 사용 ▪️ #쉐리벗 이라고도 함 ​..

위스키, 데킬라, 코냑, 럼, … 뭐가 다를까? 🤔 ​ ​ 위스키, 데킬라, 코냑, 럼, 맥주, 소주, … 다양한 종류의 술들, 무엇이 다른 것일까요? 👀 ​ 술의 주성분인 ‘알코올’은 ‘당의 발효’로 만들어집니다. 그리고 술의 종류는 ‘당의 원료’와 ‘제조 과정의 차이'에 따라 구분되죠. 1. 당의 원료 🌾 먼저, 당의 원료에 대해 살펴봅시다. ​ 술에 쓰이는 당의 원료는 크게 과일, 곡물, 식물로 나눠집니다. 맥주는 보리, 증류식 소주는 쌀, 와인은 포도, 럼은 사탕수수, 데낄라는 아가베가 주 원료입니다. 이처럼 쓰이는 당의 원료는 다양하고, 원료에 따라 술의 종류가 달라지게 됩니다. ​ ​ 2. 제조 과정의 차이 🏭 위스키의 원료는 맥주와 같습니다. 🌾 맥주와 위스키는 제조 과정에서 차이가 있습니다..

세계 최고의 바 TOP50 어느 도시에 가장 많을까? 🥂 ​ ​ 🧑🏻‍💻 출처 : The World’s 50 Best Bars ▪️2009년부터 매년 680명의 주류 전문가들이 투표해 세계 최고의 바 50곳을 발표. ▪️주류 전문가에는 저명한 바텐더와 컨서턴트 주류 작가, 칵테일 전문가로 구성. ▪️공정성을 위해 성비를 맞췄으며, 2017년부터 로비 방지를 위해 익명으로 투표. ▪️2023년 ‘World’ 50 Best Bars’는 10월 17일 싱고포르의 파시르 판장의 발전소에서 공개. ▪️2023년 BAR 순위와 제세한 정보는 @50bestbars 에서 확인가능. 출처: The World's 50 Best Bars (https://www.worlds50bestbars.com) 1위. 런던(LONDON..