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[ 위스키의 종류 ] 11편 캐나디안 위스키란? 🥃 ​ 지난 게시물에서 스카치 위스키, 아메리칸 위스키, 아이리시위스키, 재패니즈 위스키까지 알아봤는데요. 오늘은 이어서 #캐나디안위스키 에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. 👀✨ ​ ​ 🥃 캐나디안위스키란? ▪️캐나다에서 발효, 증류, 숙성 ▪️곡물을 으깨고 증류한 알코올 증류액을 포함 ▪️최소 3년 동안 작은 나무통(700리터 미만)에서 숙성 ▪️각 곡물을 따로 증류하고 숙성 ▪️ABV 95%(190 proof) 이하로 증류 ▪️ABV 40%(80 proof)이상으로 병입 ​ 🤔 규정 제한이 덜한 캐나디안 위스키 ▪️캐러멜 색소 추가 가능 ▪️맥아에 효소 사용 가능 ▪️발효를 돕기 위해 효모 외 다른 미생물 첨가 가능 ​ 🍷 ’9.09% 법칙’, 위스키..

[ 위스키의 종류 ] 10편 켄터키 위스키란? 🥃 ​ ​ 오늘은 아메리칸 위스키 중에서도 켄터키에서 생산되는 위스키에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아메리칸 위스키 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 #버번위스키 이죠. ​ 버번 위스키의 고장이자 대부분(약 95%)의 버번 위스키가 생산되는 지역이 바로 미국의 중동부에 위치한 켄터키입니다. ​ ​ 🧐 켄터키 위스키와 버번 위스키는 어떻게 다를까? ▪️켄터키 위스키는 켄터키 지역에서 증류 및 숙성이 이루어진 위스키 ​ ▪️버번 위스키는 ‘미국 버번 협회’에 의해 규정됨. (아래 참고) ▪️‘버번(bourbon)’ 이라는 말은 켄터키 주 버번 카운티인 옛 ‘버번’에서 만들어짐 ​ ▪️대부분의 버번은 ..

📌’포트 샬롯 18년(PORT CHARLOTTE 18)’은 2001년 브룩라디가 재출시된 이후 브랜드에서 출시하는 가장 오래된 싱글 몰트 위스키. 📌브룩라디 증류소에서 소유하고 증류하는 이 브랜드는 아일레이의 포트 샬롯 마을에서 이름을 따왔으며, ‘포트 샬롯’이라는 이름을 가진 모든 싱글 몰트는 아일레이에서만 증류 및 병입됨. 📌이번 ‘포트 샬롯 18년’ 병입 위스키의 경우 전체 숙성 기간을 아일레이에 보관된 캐스크에서 숙성되었으며, 사용된 캐스크는 리필 셰리와 리필 프렌치 오크 와인 캐스크를 조합해 사용. 📌포트 샬롯 18년은 한정 판매 제품으로 지금 브룩라디의 웹사이트에서 구매가능. . . 🥃 포트 샬롯 18년 (PORT CHARLOTTE 18, 54.3% ABV) 💸£175 (한화 약 30만원) /..

2024년 3월 둘째 주 위스키 뉴스 🗞️ 1️⃣ 스타벅스, 칵테일 판매 위해 영업허가 일반음식점으로 변경 2️⃣ 페어몬트 앰배서더 서울, 글렌피딕과 ‘페어링 디너’ 진행 3️⃣ 아벨라워, 서울 5성급 호텔 4곳에서 프로모션 진행 4️⃣ 서울드래곤시티, 막걸리∙위스키 페어링 코스 운영 5️⃣ 트랜스베버리지, 캐나디안 위스키 '포티 크릭' 국내 첫선 6️⃣우드포드리저브, 바텐더대회 ‘원더풀 레이스 코리아’ 개최 7️⃣ 조선팰리스 호텔, 韓한 일 게스트 바텐딩 진행 8️⃣ ‘K-위스키’ 도전 롯데칠성…“제주증류소 설립 속도” [ 위클리 위스키 뉴스 ] 1편 24년 3월 둘째 주 위스키 뉴스 🥃 1️⃣ 스타벅스, 칵테일 판매 위해 영업허가 일반음식점으로 변경 ​ ▪️스타벅스가 부산 해운대 매장인 엑스더스카이점..

[ 위스키의 종류 ] 9편 캠벨타운 위스키란? 🥃 ​ ​ 스카치 위스키🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 는 생산 지역에 따라서 스페이사이드, 하이랜드, 캠벨타운, 아일레이 등으로 구분해 볼 수 있습니다. ​ 이전 게시물에서 스페이사이드, 하이랜드, 그리고 아일레이 위스키를 알아봤죠. ​ 오늘은 마지막으로 스코틀랜드에서 가장 작은 위스키 지역인 캠벨타운 위스키에 대해 알아봅시다. 👀✨ ​ ​ 🥃 캠벨타운 위스키란? ▪️스코틀랜드의 남서부에 위치한 캠벨타운에서 생산되는 위스키 ▪️한때 스카치 위스키의 수도로 여겨짐 ▪️작은 마을에 30개가 넘는 위스키 양조장이 있었으나 현재 남은 것은 3개 ▪️미국의 금지령, 세계 대전, 대공황을 거치며 위스키 생산이 급감 ​ 💁🏻 캠벨타운에 위스키 산업이 발달했던 이유는 뭘까? ▪️풍부한 보..