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[ 위스키의 종류 ] 8편 하이랜드 위스키란? 🥃 ​ 스카치 위스키🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 는 생산 지역에 따라서 스페이사이드, 하이랜드, 캠벨타운, 아일레이 등으로 구분해 볼 수 있죠. ​ 오늘은 스카치 위스키 중 가장 넓은 지역을 차지하고 있고 그만큼 다양한 풍미가 특징인 하이랜드위스키에 대해 함께 알아봅시다 👀✨ ​ ​ 🥃 하이랜드 위스키란? ▪️스코틀랜드의 북부 하이랜드에서 생산되는 위스키 ▪️모든 스카치 위스키 지역 중 지리적으로 가장 넓은 지역을 차지함 ▪️매우 다양한 증류소가 존재 (약 30개 이상) ▪️풀바디와 달콤함이 특징인 위스키부터 피트 위스키까지 매우 다양함 ​ 💁🏻 하이랜드 위스키는 왜 더 풍부하고 뚜렷한 풍미를 가질까? ▪️로우랜드보다 비교적 작은 증류기에서 만들어짐 - 로우랜드 : 풍부한..

[ 위스키의 종류 ] 7편 아일레이 위스키란? 🥃 ​ 아일레이 위스키 Islay Whiskey ​ 지난 게시물에서 스카치 위스키는 생산 지역에 따라서 스페이사이드, 하이랜드 등으로 구분해볼 수 있다고 했었죠. 오늘은 스카치 위스키 중 #피트위스키 의 성지로도 불리는 #아일레이위스키 에 대해 함께 알아봅시다 👀✨ ​ ​ 🥃 아일레이 위스키란? ▪️스코틀랜드에서 다섯 번째로 큰 섬인 아일레이 지역에서 생산되는 위스키 ▪️10개 미만(약 9개)의 증류소가 있음 ▪️해안가를 따라 있는 증류소들은 서로 멀지 않아 걸어서도 둘러보기 좋다고 함 ▪️영역과 그 수는 작지만 영향력 면에서는 다른 지역과 쟁쟁함 ▪️아일레이 지역 대부분의 사람들이 위스키 제조와 관련된 직업을 갖고 있음 ▪️피트(peat moss)가 풍부하..

[ 위스키 브랜드 스토리 ] 4편 세계에서 가장 큰 위스키 브랜드, 조니 워커 🥃 ​ ​ 오늘은 위스키 애호가에게 익숙할 ‘조니워커’에 대한 이야기를 함께 알아봅시다. ​ ​ ​ 👨🏻‍🌾 조니 워커의 시작 ▪️1891년 스코틀랜드, 존 워커(John Walker)는 농부인 아버지가 돌아가시고 운영하던 농장을 팔아 번화한 도시인 '킬마녹'에 식료품점을 차림 ▪️존 워커는 싱글 몰트 위스키들이 불규칙한 맛을 가진 것을 못마땅하게 여김 ▪️싱글 몰트 위스키들을 블렌딩 해서 팔기 시작 ▪️존 워커의 이름과 지역에서 따와 ‘Walkers Kilmarnock Whisky'라 이름붙임 ▪️블렌디드 위스키는 좋은 맛을 일정하게 유지해 큰 인기를 끌고, 많은 돈을 벌었음 ​ ​ 🥃 알랙산더 워커, 조니 워커의 정체성을 ..

[ 위스키 브랜드 스토리 ] 3편 고급 위스키의 대명사, 맥켈란 🥃 ​ 소박한 시작에서 럭셔리 브랜드까지, #맥켈란 브랜드 스토리 오늘은 200년의 역사를 가진 고급 위스키의 대명사, 맥켈란의 이야기를 함께 알아봅시다. 👀 ​ 1. 맥켈란의 시작 👨🏼‍🏫 ▪️보리 농작민이자 학교 교사였던 알렉산더 리드(Alexander Reid)에 의해 설립 ▪️1824년, 소비세법이 통과된 후 스코틀랜드에서 합법적으로 허가를 받은 최초의 증류소 중 하나였음 ▪️스코틀랜드 스페이사이드의 마젤란(Maghellan)에 위치 ​ 2. 맥켈란 라벨의 집 🏠 ▪️맥켈란의 설립자 알렉산더 리드(Alexander Reid)의 집이었던 곳 ▪️증류소 부지의 Easter Elchies House ​ 3. 증류소의 확장 🏭 ▪️매각과 인..

[ 위스키의 종류 ] 5편 재패니즈 위스키의 종류 🥃 ​ 지난 게시물들에서 스카치 위스키, 아메리칸 위스키, 아이리시위스키에 대해 알아봤는데요. 오늘은 이어서 재패니즈 위스키에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. 👀✨ 🥃 재패니즈 위스키란? ▪️일본에서 증류, 제작된 위스키 ▪️일본 에서 발아된 맥아 보리 및 기타 곡물로 제작 ▪️ABV 40%(proof80) 이상으로 병입 ▪️최소 3년 이상 숙성 ​ ​ 🥃 재패니즈 위스키의 차별점 ▪️일본은 위스키를 숙성하기에 완벽한 조건을 갖춤 (습도와 온도가 일년 내내 일정) ▪️전통적 방법과 재료, 천연 샘물의 물을 사용하여 맛이 다름 ▪️알코올 함량이 비교적 낮아 부드러움 ▪️저압증류로 더 가벼운 맛 ( 높은 고도에서 제작되어 더 낮은 압력에서 증류가 이루어지기..