하이랜드 위스키란? | [ 위스키의 종류 ] 8편 | 스카치 위스키 지역별 분류 (3)

 

 

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[ 위스키의 종류 ] 8편

하이랜드 위스키란? 🥃

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스카치 위스키🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 는 생산 지역에 따라서

스페이사이드, 하이랜드, 캠벨타운, 아일레이 등으로 구분해 볼 수 있죠.

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오늘은 스카치 위스키 중 가장 넓은 지역을 차지하고 있고

그만큼 다양한 풍미가 특징인

하이랜드위스키에 대해 함께 알아봅시다 👀✨

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🥃 하이랜드 위스키란?

▪️스코틀랜드의 북부 하이랜드에서 생산되는 위스키

▪️모든 스카치 위스키 지역 중 지리적으로 가장 넓은 지역을 차지함

▪️매우 다양한 증류소가 존재 (약 30개 이상)

▪️풀바디와 달콤함이 특징인 위스키부터 피트 위스키까지 매우 다양함

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💁🏻 하이랜드 위스키는 왜 더 풍부하고 뚜렷한 풍미를 가질까?

▪️로우랜드보다 비교적 작은 증류기에서 만들어짐

- 로우랜드 : 풍부한 보리를 얻을 수 있어 대량의 증류주를 생산할 수 있는 크고 높은 증류기를 개발

- 하이랜드 : 보리가 귀해서 작은 증류기를 사용

▪️더 작은 증류기를 사용하면 더 기름지고 무거운 알코올이 증류기 넥 부분으로 이동하여 응축될 수 있음

▪️이로 인해 위스키의 맛이 더욱 풍부해지고 뚜렷해짐

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🥂 하이랜드 위스키의 맛

▪️맛이 다양한 것이 특징이기 때문에 맛 프로필을 특정하기가 어려움.

▪️아래는 경향을 설명한 것이지 모든 위스키에 해당하는 것이 아님

1️⃣ 풀바디, 달콤하고 풍부한 향 (Northern Highland)

2️⃣ 가볍고 건조함, 과일 향 (Southern Highland)

3️⃣ 아일레이 스타일의 피트향 (Western Highland)

4️⃣ 드라이하고 달콤한 향, 과일향이나 허브 향 (Eastern Highland)

 

 

 

🥃 대표적인 하이랜드 위스키

▪️ #글렌모렌지 Glenmorangie ( @glenmorangie )

▪️ #달모어 The Dalmore ( @thedalmore )

▪️ #탈리스커 Talisker ( @talisker @taliskerkr )

▪️ #글렌드로낙 Glendronach( @glendronach )

▪️ #싱글턴 Singleton ( @thesingletonwhisky @thesingletonkr )

▪️ #로크로몬드 Loch Lomond( @lochlomondmalts @lochlomond_kr )

▪️ #글렌고인 Glengoyne( @glengoyne @glengoyne_kr )

▪️ #오반 Oban( @obanwhisky )

▪️ #달위니 Dalwhinnie ( @dalwhinnie.distillery )

▪️ #애버펠디 Aberfeldy ( @aberfeldy )

▪️ #딘스톤 Deanston ( @deanstonmalt )

▪️ #패터캐른 Fettercairn ( @fettercairnwhisky )

▪️ #하이랜드파크 Highland Park( @highlandparkofficial )

 

 

참고 :

https://www.liquor.com/

https://www.theglenlivet.com/en-us/

📸 : @glendronach , https://oakandbarley.cn/en/