WHISKEEPING

2023년 가장 사랑받은 칵테일 리스트 TOP 10 🥂 ​ 📚 출처 : Drinks International Cocktail Report 2023 ✔️매년 세계 최고의 바의 순위를 매기는 The World’s Most Admired Whiskies를 운영하는 ‘Drinks International’에서 발표하는 보고서. ✔️세계 최고의 바(글로벌 상 후보에 올랐거나 수상한 바)에서 가장 잘팔리는 클래식 칵테일을 조사. ✔️지역별로 선정된 바에서 판매량 상위 10개의 칵테일 순위를 매기도록 요청 ✔️지역별 바의 비중은 유럽은 34%, 북미 24%, 아시아 22%, 아프리카 및 중동 7%, 오스트레일리아 7%, 남미 6%. ​ 출처: Drinks International 📸drinksint.com 1. 네그..

위스키 캐스크 🪵 크기에 따라 어떻게 다를까? ​ 위스키를 제작하는 데 쓰이는 오크통을 캐스크, 또는 배럴이라고 하죠. 오늘은 위스키 캐스크의 크기에 따른 종류를 알아보겠습니다. 👀 1. 배럴 Barrel (약 190 - 200 리터) ▪️ 아메리칸 스텐다드 배럴 (American Standard Barrel, ASB) ▪️ 가장 일반적으로 사용되는 캐스크 ▪️ #버번위스키 에 주로 사용되어 버번 베럴이라고도 함 ▪️ 미국산 화이트 오크로 제작 ​ 2. 혹스헤드 Hogshead (약 225 - 250 리터) ▪️ 배럴을 재조립하여 제작 ▪️ 배럴보다 약간 더 긴 숙성 기간에 적합 3. 벗 Butt (약 475 - 500 리터) ▪️ #쉐리위스키 산업에서 가장 일반적으로 사용 ▪️ #쉐리벗 이라고도 함 ​..

위스키 라벨의 도수 표기 어떻게 읽을까? 🤔 오늘은 위스키와 다른 증류주 라벨에서 익숙하게 발견할 수 있는 도수 표기, ABV와 Proof에 대해 알아보겠습니다. 👀 ​ 👨‍🔬 ABV (Alcohol-by-volume) ▪️ 일반적으로 사용되는 도수 표기법 ▪️ 술에 포함된 알코올의 양을 의미함 ▪️ ‘%’로 표시. ​ 👨‍🔬 Proof ▪️ 100 Proof = 50 % ABV ▪️ 영국에서는 주로 Proof를 사용 ​ 🥃 ABV와 Proof 비교 ▪ 100 Proof = 50 % ABV ▪️ 왼쪽의 잭다니엘 위스키 80 Proof = 40 % ABV ​ ▪️ 오른쪽의 메이커스 마크 위스키 90 Proof = 45 % ABV 💁🏻 왜 ‘Proof’라는 명칭을 사용하게 되었을까? 16세기 영국에서는 정확..

2023년, 가장 사랑받은 위스키 브랜드는? 🥃 📚 출처 : The World’s Most Admired Whiskies 2023 ✔️2021년부터 ‘Drinks International’이 주관해 세계에서 가장 사랑받는 위스키 TOP 50을 뽑는 행사 ✔️품질과 일관성, 가성비, 브랜딩 및 마케팅을 기준으로 전 세계의 위스키 전문가들이 각자 가장 사랑하는 10개의 브랜드를 투표. ✔️공정한 심사를 위해 정해진 규칙에 따라 투표를 진행해 바탕으로 높은 점수를 받은 위스키 순서대로 TOP 50을 선정. 1. 믹터스 (MICHTER’S) 🌍미국(US) 🧑🏻‍💼Chatham Imports ▪️2023년 세계에서 가장 사랑받는 위스키 브랜드로 선정된 켄터키 위스키. ▪️18세기 Johann Shenk와 Mich..

위스키, 데킬라, 코냑, 럼, … 뭐가 다를까? 🤔 ​ ​ 위스키, 데킬라, 코냑, 럼, 맥주, 소주, … 다양한 종류의 술들, 무엇이 다른 것일까요? 👀 ​ 술의 주성분인 ‘알코올’은 ‘당의 발효’로 만들어집니다. 그리고 술의 종류는 ‘당의 원료’와 ‘제조 과정의 차이'에 따라 구분되죠. 1. 당의 원료 🌾 먼저, 당의 원료에 대해 살펴봅시다. ​ 술에 쓰이는 당의 원료는 크게 과일, 곡물, 식물로 나눠집니다. 맥주는 보리, 증류식 소주는 쌀, 와인은 포도, 럼은 사탕수수, 데낄라는 아가베가 주 원료입니다. 이처럼 쓰이는 당의 원료는 다양하고, 원료에 따라 술의 종류가 달라지게 됩니다. ​ ​ 2. 제조 과정의 차이 🏭 위스키의 원료는 맥주와 같습니다. 🌾 맥주와 위스키는 제조 과정에서 차이가 있습니다..