WHISKEEPING

[ 위스키의 종류 ] 9편 캠벨타운 위스키란? 🥃 ​ ​ 스카치 위스키🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 는 생산 지역에 따라서 스페이사이드, 하이랜드, 캠벨타운, 아일레이 등으로 구분해 볼 수 있습니다. ​ 이전 게시물에서 스페이사이드, 하이랜드, 그리고 아일레이 위스키를 알아봤죠. ​ 오늘은 마지막으로 스코틀랜드에서 가장 작은 위스키 지역인 캠벨타운 위스키에 대해 알아봅시다. 👀✨ ​ ​ 🥃 캠벨타운 위스키란? ▪️스코틀랜드의 남서부에 위치한 캠벨타운에서 생산되는 위스키 ▪️한때 스카치 위스키의 수도로 여겨짐 ▪️작은 마을에 30개가 넘는 위스키 양조장이 있었으나 현재 남은 것은 3개 ▪️미국의 금지령, 세계 대전, 대공황을 거치며 위스키 생산이 급감 ​ 💁🏻 캠벨타운에 위스키 산업이 발달했던 이유는 뭘까? ▪️풍부한 보..

[ 위스키 브랜드 스토리 ] 4편 세계에서 가장 큰 위스키 브랜드, 조니 워커 🥃 ​ ​ 오늘은 위스키 애호가에게 익숙할 ‘조니워커’에 대한 이야기를 함께 알아봅시다. ​ ​ ​ 👨🏻‍🌾 조니 워커의 시작 ▪️1891년 스코틀랜드, 존 워커(John Walker)는 농부인 아버지가 돌아가시고 운영하던 농장을 팔아 번화한 도시인 '킬마녹'에 식료품점을 차림 ▪️존 워커는 싱글 몰트 위스키들이 불규칙한 맛을 가진 것을 못마땅하게 여김 ▪️싱글 몰트 위스키들을 블렌딩 해서 팔기 시작 ▪️존 워커의 이름과 지역에서 따와 ‘Walkers Kilmarnock Whisky'라 이름붙임 ▪️블렌디드 위스키는 좋은 맛을 일정하게 유지해 큰 인기를 끌고, 많은 돈을 벌었음 ​ ​ 🥃 알랙산더 워커, 조니 워커의 정체성을 ..

[ 위스키 브랜드 스토리 ] 3편 고급 위스키의 대명사, 맥켈란 🥃 ​ 소박한 시작에서 럭셔리 브랜드까지, #맥켈란 브랜드 스토리 오늘은 200년의 역사를 가진 고급 위스키의 대명사, 맥켈란의 이야기를 함께 알아봅시다. 👀 ​ 1. 맥켈란의 시작 👨🏼‍🏫 ▪️보리 농작민이자 학교 교사였던 알렉산더 리드(Alexander Reid)에 의해 설립 ▪️1824년, 소비세법이 통과된 후 스코틀랜드에서 합법적으로 허가를 받은 최초의 증류소 중 하나였음 ▪️스코틀랜드 스페이사이드의 마젤란(Maghellan)에 위치 ​ 2. 맥켈란 라벨의 집 🏠 ▪️맥켈란의 설립자 알렉산더 리드(Alexander Reid)의 집이었던 곳 ▪️증류소 부지의 Easter Elchies House ​ 3. 증류소의 확장 🏭 ▪️매각과 인..

[위스키의 종류] 3편 아이리시 위스키의 종류 🍸 ​ 제임슨, 레드브레스트, 탈라모어 듀, 프로퍼트웰브, 부시밀즈 ⋯ 한번쯤 들어봤을 이 위스키들은 모두 아일랜드에서 생산된 #아이리시위스키 입니다. ​ 아이리시 위스키는 최초의 위스키라고 주장되는 위스키이기도 하죠. 아일리시 위스키는 ‘e’가 들어간 Whiskey라는 영어 표기로도 알아볼 수 있는데요, 이 역시 증류 기술이 가장 먼저 도입된 국가라는 자부심에 다른 표기를 고집하게 된 것이 그 유래라고 합니다. (현재는 아이리시 위스키와 함께 아메리칸 위스키 역시 Whiskey라는 표기를 사용합니다.) ⬇️ 게시물 보러가기 ⬇️ 위스키 영어 표기법 | Whisky? Whiskey? Whisky? Whiskey? 위스키 표기, 무엇이 맞을까? ​ 위스키를 보..

[ 위스키의 종류 ] 2편 아메리칸 위스키란? 🥃 위스키를 마시다보면 스카치 위스키외에도 다양한 종류의 위스키를 많이 만나게 됩니다. ​ 대표적으로 '버번 위스키'일텐데요. 버번 위스키는 미국을 대표하는 위스키로 아메리칸 위스키의 대부분을 차지하는 위스키입니다. ​ 그래서 오늘은 오늘날 세계의 위스키 산업을 지탱하는 미국의 아메리칸 위스키에 대해 알아보겠습니다.👀 🥃 아메리칸 위스키란? ▪️ 아메리칸 위스키는 미국에서 제조하고, 다양한 곡물을 사용 ▪️ 아메리칸 위스키는 190PROOF (95%) 이하로 증류 ▪️ 아메리칸 위스키는 오크통에 저장 (*옥수수가 들어간 위스키는 제외) ▪️ 아메리칸 위스키는 최소 40% 이상이 되도록 병입 ​ ​ ​ 🥃 아메리칸 위스키의 생산 과정은? 이러한 아메리칸 위스키..