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[ 위스키의 종류 ] 11편 캐나디안 위스키란? 🥃 ​ 지난 게시물에서 스카치 위스키, 아메리칸 위스키, 아이리시위스키, 재패니즈 위스키까지 알아봤는데요. 오늘은 이어서 #캐나디안위스키 에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. 👀✨ ​ ​ 🥃 캐나디안위스키란? ▪️캐나다에서 발효, 증류, 숙성 ▪️곡물을 으깨고 증류한 알코올 증류액을 포함 ▪️최소 3년 동안 작은 나무통(700리터 미만)에서 숙성 ▪️각 곡물을 따로 증류하고 숙성 ▪️ABV 95%(190 proof) 이하로 증류 ▪️ABV 40%(80 proof)이상으로 병입 ​ 🤔 규정 제한이 덜한 캐나디안 위스키 ▪️캐러멜 색소 추가 가능 ▪️맥아에 효소 사용 가능 ▪️발효를 돕기 위해 효모 외 다른 미생물 첨가 가능 ​ 🍷 ’9.09% 법칙’, 위스키..

📌’포트 샬롯 18년(PORT CHARLOTTE 18)’은 2001년 브룩라디가 재출시된 이후 브랜드에서 출시하는 가장 오래된 싱글 몰트 위스키. 📌브룩라디 증류소에서 소유하고 증류하는 이 브랜드는 아일레이의 포트 샬롯 마을에서 이름을 따왔으며, ‘포트 샬롯’이라는 이름을 가진 모든 싱글 몰트는 아일레이에서만 증류 및 병입됨. 📌이번 ‘포트 샬롯 18년’ 병입 위스키의 경우 전체 숙성 기간을 아일레이에 보관된 캐스크에서 숙성되었으며, 사용된 캐스크는 리필 셰리와 리필 프렌치 오크 와인 캐스크를 조합해 사용. 📌포트 샬롯 18년은 한정 판매 제품으로 지금 브룩라디의 웹사이트에서 구매가능. . . 🥃 포트 샬롯 18년 (PORT CHARLOTTE 18, 54.3% ABV) 💸£175 (한화 약 30만원) /..

[ 위스키의 종류 ] 8편 하이랜드 위스키란? 🥃 ​ 스카치 위스키🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 는 생산 지역에 따라서 스페이사이드, 하이랜드, 캠벨타운, 아일레이 등으로 구분해 볼 수 있죠. ​ 오늘은 스카치 위스키 중 가장 넓은 지역을 차지하고 있고 그만큼 다양한 풍미가 특징인 하이랜드위스키에 대해 함께 알아봅시다 👀✨ ​ ​ 🥃 하이랜드 위스키란? ▪️스코틀랜드의 북부 하이랜드에서 생산되는 위스키 ▪️모든 스카치 위스키 지역 중 지리적으로 가장 넓은 지역을 차지함 ▪️매우 다양한 증류소가 존재 (약 30개 이상) ▪️풀바디와 달콤함이 특징인 위스키부터 피트 위스키까지 매우 다양함 ​ 💁🏻 하이랜드 위스키는 왜 더 풍부하고 뚜렷한 풍미를 가질까? ▪️로우랜드보다 비교적 작은 증류기에서 만들어짐 - 로우랜드 : 풍부한..

[ 위스키 브랜드 스토리 ] 4편 세계에서 가장 큰 위스키 브랜드, 조니 워커 🥃 ​ ​ 오늘은 위스키 애호가에게 익숙할 ‘조니워커’에 대한 이야기를 함께 알아봅시다. ​ ​ ​ 👨🏻‍🌾 조니 워커의 시작 ▪️1891년 스코틀랜드, 존 워커(John Walker)는 농부인 아버지가 돌아가시고 운영하던 농장을 팔아 번화한 도시인 '킬마녹'에 식료품점을 차림 ▪️존 워커는 싱글 몰트 위스키들이 불규칙한 맛을 가진 것을 못마땅하게 여김 ▪️싱글 몰트 위스키들을 블렌딩 해서 팔기 시작 ▪️존 워커의 이름과 지역에서 따와 ‘Walkers Kilmarnock Whisky'라 이름붙임 ▪️블렌디드 위스키는 좋은 맛을 일정하게 유지해 큰 인기를 끌고, 많은 돈을 벌었음 ​ ​ 🥃 알랙산더 워커, 조니 워커의 정체성을 ..

[위스키의 종류] 3편 아이리시 위스키의 종류 🍸 ​ 제임슨, 레드브레스트, 탈라모어 듀, 프로퍼트웰브, 부시밀즈 ⋯ 한번쯤 들어봤을 이 위스키들은 모두 아일랜드에서 생산된 #아이리시위스키 입니다. ​ 아이리시 위스키는 최초의 위스키라고 주장되는 위스키이기도 하죠. 아일리시 위스키는 ‘e’가 들어간 Whiskey라는 영어 표기로도 알아볼 수 있는데요, 이 역시 증류 기술이 가장 먼저 도입된 국가라는 자부심에 다른 표기를 고집하게 된 것이 그 유래라고 합니다. (현재는 아이리시 위스키와 함께 아메리칸 위스키 역시 Whiskey라는 표기를 사용합니다.) ⬇️ 게시물 보러가기 ⬇️ 위스키 영어 표기법 | Whisky? Whiskey? Whisky? Whiskey? 위스키 표기, 무엇이 맞을까? ​ 위스키를 보..